蛋挞(畅小主方子)
用料
纯牛奶 | 50ml |
淡奶油 | 100ml |
细砂糖 | 16g |
炼乳 | ①小勺 |
蛋黄 | ②个 |
蛋挞皮 | ⑧个 |
蛋挞(畅小主方子)的做法
纯牛奶,淡奶油,炼乳,糖放到一起搅拌,直至细砂糖融化!
(炼乳没有可以不放,不过糖就要稍微多加一点,总之:糖控制在15~20克就可以了,在多就甜啦)把蛋黄放进溶液里搅拌
就变成淡黄色的蛋挞液啦✌🏻
把蛋挞液放入蛋挞皮中,七八成的样子!
烤箱预热,220度中层烤大概20分钟!
观察蛋挞上色,🈶焦化基本就差不多了!取出来,放凉之后就开吃吧!✌🏻✌🏻✌🏻
小贴士
1很多房子的蛋挞液都放了低粉,可是~经过实践证明:不放低筋粉的蛋挞液才会真正的嫩滑香浓!蛋味和奶味才能更加的表现出来!
2蛋挞皮要提前拿出来解冻哦!
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