美味佳肴馆傻瓜版蛋塔(全蛋)
蛋挞1.18W
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 奶油 | 200克 |
| 速冻蛋挞皮 | 20个 |
准备好材料，充分搅拌
![傻瓜版蛋塔(全蛋)的做法步骤图 第2张]( "傻瓜版蛋塔(全蛋)的做法步骤图 第2张")
将充分混合的蛋塔液倒入蛋塔皮，9分满，放入已预热10分钟，220度上下火中层烤制25分钟
![傻瓜版蛋塔(全蛋)的做法步骤图 第3张]( "傻瓜版蛋塔(全蛋)的做法步骤图 第3张")
完成👌
![傻瓜版蛋塔(全蛋)的做法步骤图 第4张]( "傻瓜版蛋塔(全蛋)的做法步骤图 第4张")
小贴士
糖量可以自己把握
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麦琪尔蛋挞皮是我这边生产的，很多人都会做这款蛋挞。用料挞皮12个白砂糖52克牛奶30克全蛋112克水150克麦琪尔蛋挞的做法的做法将150克水煮沸后加入白砂糖拌匀。糖水降温至80度左右加入牛奶拌匀。糖水降温至60度时冲入拌匀的蛋液里，再搅拌均匀。用筛网过滤杂质。...
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我用的原切奶酪，可以换成芝士碎。红薯买甜一点的更好吃。喜欢吃甜的就加点0卡糖用料红薯1个黄油10克奶酪碎若干蛋挞皮旺仔牛奶一小罐鸡蛋1个会拉丝的芝士红薯+芝士蛋挞的做法红薯蒸熟，捣成泥。趁热加入黄油、一点旺仔牛奶，搅匀，180度烤10分钟趁此调个蛋挞液，剩余旺...
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做蛋挞皮太麻烦费时，买的蛋挞皮半成品做出来也很酥，还方便很多食谱是蛋黄版的，蛋清又没办法随时消耗掉，全蛋版就省了这个烦恼此方子可以做6-8个蛋挞，可以根据自己蛋挞个数做对应增减烤箱中下层200度25分钟，烤到蛋液出现焦斑，蛋挞皮边缘焦黄色就可以了用料牛奶70克细砂...
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用料纯牛奶100克细砂糖35克淡奶油170克炼乳10克鸡蛋1个蛋黄1个蛋挞皮10-12个葡式蛋挞配方（抖音夏小羊版）的做法混合以上材料200度25分钟...
