完胜某巴克的果子司康
殷勤都是为知音
旧书上说,骨肉百年恩。年轻时一直纳罕,骨肉瓜蔓绵延,怎么会才只有百年恩?后来想想,到底不错。哪怕三代人共处或者四世同堂,算去,也不过百年啊。
最爱吃的点心。最好做的点心。最早学会的点心。可以随心所欲做各种你需要的松软度的点心。
这一次做的酥软的,几乎能入口即化,做给家里这位假牙老人家吃。老人家脸笑成冻了又化冻,然后挤干水分的皱苹果。
用料
杏酱 | 30克 |
黄油 | 65克 |
低筋面粉 | 220克 |
泡打粉 | 3/4 调羹匙 |
盐 | 1/4调羹勺 |
糖粉(糖粉效果最好) | 30克 |
淡奶油或者牛奶 | 80ml |
蛋黄 | 1个 |
完胜某巴克的果子司康的做法
上述三粉一盐干类材料全部放在一起,混合均匀,黄油切粒入混合干粉内,以手捏搓,待黄油均匀的分散在干粉内即可。
加奶油或者牛奶,无干面即可。做型,加杏子酱,刷蛋黄液。夏季无需预热,上下火180度20分钟。
然后换到烤箱最上层,温度160,二三分钟。看颜色好了关烤箱。出炉。
老家的天空,一丝丝云都没有的湛蓝。
情意缠绵温厚,样貌鱼雅从容。深爱这样的茶和人。二十年前的老茶盘。
这个是用杏子酱和面的。所以奶油用的相应减少,酥性小些。
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