仿星巴克 蜜红豆司康
“钟敲四下,一切为下午茶停下”
从《唐顿庄园》到《绯闻女孩》,下午茶成为一种优雅的社交文化,闺蜜和下午茶似乎成了标配。
用料
低粉 | 190克 |
奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1-2克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 5克 |
黄油 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 45克 |
蜜红豆 | 适量 |
仿星巴克 蜜红豆司康的做法
低粉,奶粉,盐,糖,小苏打,泡打粉加入盆中,拌匀……
加入切小块的黄油,俩手对搓。
搓成这样的玉米粒状态。
下面一步看好了,不要说我没有提醒哦!留出一点搓好的酥粒
不要忘记留!!!不然表面没有撒的了留好酥粒之后
剩下那些加入鸡蛋液和牛奶
留一点蛋液刷表面用混合到没有干粉即可
面团来回折几下
做成这样薄厚度两个原片
其中一个撒上蜜红豆 我用的京日的盖上另一片
表面刷一层蛋液
撒红豆 撒奶酥粒
就是刚才留好的那一些切块 我切了8块 也可以6块
借助刮板 小心转移到烤盘上
让它休息半小时烤箱上下火175度预热10分钟后
中下层烤制25分钟
看颜色变化 我烤箱温度高
所以最后5分钟调低到150度了趁热吃美味
如果送人的话,凉透了放入袋子。
吃的时候可以微波炉叮2-30秒。
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