狗狗甜甜圈
可爱的狗狗甜甜圈,非油炸,无需发酵,制作难度不高,新手也可以搞定,用料也很基础,完全没有添加剂,大人孩子都可以放心吃,下面一起来看看做法吧。
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋粉 | 70克 |
色拉油 | 15克 |
可可粉 | 8克 |
黑巧克力 | 少许 |
狗狗甜甜圈的做法
准备好各种食材,鸡蛋最好提前从冰箱取出,放置为常温状态。预热烤箱,上下火165度10分钟左右。
将模具内层均匀涂抹少许黄油,这样更有利于脱模,且成品表面更光滑,上色更好。
将鸡蛋打入打蛋盆中,加入全部细砂糖,用电动打蛋器打发。打发到鸡蛋糊颜色变浅,体积变为三倍左右,花纹明显,且提起打蛋器搅拌头时,滴落的痕迹不会很快消失的程度。
筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态。沿盆边倒入色拉油,轻柔拌匀。
将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆,加入可可粉拌匀。先将可可色蛋糕糊装入裱花袋,剪小口,在模具中挤出图中的图案。
再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋,均匀挤入模具内,约八分满即可。放入预热好的烤箱中层,上下火165烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整。
将烤好的甜甜圈从烤箱中取出,用手轻按着甜甜圈,在模具内转动一下,倒扣在晾网上晾凉。将黑巧克力用微波炉融化,装入剪了小口的裱花袋,在甜甜圈上画上狗狗的表情即可。
成品图
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