紫薯芋泥馅
用料
紫薯 | 去皮大概200克 |
荔浦芋头 | 去皮大概450克 |
糖 | 按自己口味我大概30-40克 |
玉米油 | 根据自己需求我大概放了30克 |
紫薯芋泥馅的做法
紫薯去皮,芋头去皮切片,放蒸锅。
我大概放了700克开水,30分钟蒸
时间到了用筷子看下蒸透了吗,插得进去就好了
主锅清空,全部倒进去,加入玉米油和白砂糖,我大概用了30克油,30克白砂糖。
用1分钟速度10打磨,具体自己看状态,喜欢更细腻,可以再加点油,加时间打磨速度10,用刮刀棒把锅壁上的刮下来。(这一步完成也可以尝一尝甜度,不够可以加继续混合)
好了之后把紫薯芋泥取出,可以加入250克牛奶,30秒速度10。
锅壁和刀头上的紫薯芋泥就和牛奶混合了。
超级好喝哟✌️
紫薯馅子凉了放冰箱,之后可以按照重量搓球。
做包子馅
慢慢收口
收口
滚圆
馅子冷了之后,包的馒头里,超赞哦
很细腻很好吃😋(做面包馅,肯定也超赞哦)
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