马卡龙夹馅(🍋柠檬味🍫巧克力味🍵抹茶味)
马卡龙,少女的酥胸,真心是个尤物,失败率极高,其馅料据说是它的灵魂~~
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以后会出更多的口味哦……记得关注我!
用料
马卡龙夹馅 |
马卡龙夹馅(🍋柠檬味🍫巧克力味🍵抹茶味)的做法
🍋#柠檬馅#材料
蛋黄1个,细砂糖15克,柠檬汁15克,淡奶油25克,黄油55克🍋#柠檬馅#做法
1.蛋黄+柠檬汁+糖+淡奶油小火熬至浓稠,趁热加入黄油融化搅拌均匀,放冷之后装入裱花袋,冷藏几个小时后或者一夜之后再用。可以多做一些放在那冷藏,夹饼干啊也都很好吃了。
🍫#巧克力馅#材料
10克黄油、50克黑巧、50克淡奶油🍫#巧克力夹馅#做法
隔水把巧克力翻拌至软化(就是水浴法)
软化好再把黄油放进去继续翻拌至混合均匀,然后把淡奶油放奶锅里煮热,再加入巧克力糊中搅拌均匀。然后装进裱花袋可以直接使用。用不完的话放冷藏,想用的时候拿出来再软化一下。
千万不要直接放进锅里,不然会水油分离。也不要把巧克力放进杯子放微波炉,那样玻璃容易会爆炸💥都是多次做过的经验告诉你们。这个柠檬夹馅超级好吃,是我吃过最好吃的,特别是回味。
如果给孩子们吃的话还是巧克力味的吧!🍵#抹茶味夹馅#材料及做法
40克白巧克力、30克淡奶油、1克抹茶粉
把巧克力放进往里面微波炉,小火加热。
或者隔水加热(水浴法)
淡奶油锅中加热,倒入抹茶粉搅拌均匀,再两者混合,装进裱花袋放冰箱冷藏即可使用。
千万不要放进锅里热巧克力,不然会水油分离。抹茶一定要少放,不然会很苦很苦。
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