柠檬小蛋糕——只需混合材料的零难度高颜值蛋糕
外形像柠檬,味道也是柠檬味的蛋糕。只需按顺序混合材料,零难度,新手也能做成的高颜值蛋糕。
🍋份量:12个
🌟原材料成本约14元12个,每个约1.7元,不包括水电和人工。
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 80克 |
蜂蜜 | 60克 |
柠檬汁 | 30克 |
色拉油 | 150克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 10克 |
黄柠檬 | 1个 |
青柠檬 | 2个 |
柠檬小蛋糕——只需混合材料的零难度高颜值蛋糕的做法
鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、柠檬汁和色拉油放打蛋盆里。
混合均匀。
筛入低筋粉和泡打粉。
混合均匀。
柠檬用盐擦洗干净。
用擦丝器擦入柠檬皮屑。
混合均匀。
预热烤箱,并在模具内涂黄油。
面糊倒入模具内,9分满左右。
中层,热风循环,上下火150度,烤22分钟左右。
出炉后用牙签挑起,放在烤网上晾凉。
🌟提示:因为加了🍯蜂蜜,上色比较深。可以做早餐。
背面的样子。
侧面的样子。
有个小肚子。
切面的样子。
可以用油纸包好。
网上买的柠檬油纸。
放入包装袋里送人。
小贴士
1.青柠檬味道清新,黄柠檬味道浓烈,混合两者的皮屑一起做,各取所长。
2.色拉油能令蛋糕更松软,不油腻,喜欢黄油也可以用融化黄油。
3.蜂蜜的作用是保湿,不建议替换成白砂糖。
4.模具的品牌是学厨,只涂黄油不撒粉也是不沾的。
5.烤好后要放一夜让蛋糕回油再吃,这样更好吃。
6.这是玛德琳的配方,但不需要冷藏一夜再烤,做好面糊马上烤才有小肚子。
7.烘烤的温度时间只是参考,烤熟的标志是按小肚子不塌陷不粘手。
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