南瓜吃法1—无油低糖南瓜挞
不甜不甜不甜!不考虑甜香的进来看看,因为无油无糖,所以你是在吃健康不是吃味道😬
用料
🧀挞底 | |
燕麦 | 100克 |
香蕉 | 1根 |
🧀挞馅 | |
南瓜 | 320克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 18克 |
牛奶 | 50克 |
🧀挞顶 | |
山药 | 半根 |
南瓜吃法1—无油低糖南瓜挞的做法
南瓜洗净去皮上锅蒸熟。
挞底:香蕉拌成泥,和燕麦混合均匀。
(香蕉量慢慢加,不要把挞底搅拌的太稀。)我没有小的活底模具,所以用油纸垫了一下,把挞底倒入,铺平。
烤箱175℃预热5分钟。
蒸熟的南瓜压成泥,加入鸡蛋、玉米淀粉、牛奶,混匀成糊。
(牛奶及玉米淀粉的量,根据南瓜出水程度,少量多次加,混合的南瓜液不能太稀。)混匀后放入模具,这个图里有些稀。
入烤箱180℃ 20分钟。
(用破壁机效果更佳,我的太粗糙了。)山药上锅蒸熟,压成泥。
180℃烤20分钟后出炉,铺上一层山药泥。这层用酸奶也可以。
小贴士
1.所有的量都不是固定的,要根据食材的稀稠来增减,太稀不成型。我做的已经稀了。
2.南瓜含糖很高,即使全程没加糖,入口还是很甜。想要稍微带点甜味的,南瓜糊和山药泥里都可以加糖。
3.出炉后冷藏一会再食用效果更好。
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