空气炸锅纯素食无麸质披萨
此食谱包括用于无麸质披萨饼皮的面团,酱汁和配料完全源于植物。使用飞利浦空气炸锅
用料
水 | 230毫升 |
干酵母 | 7克 |
无麸质面粉 | 300克 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 0.5茶匙 |
小红皮洋葱 | 2个 |
橄榄油 | 1茶匙 |
香醋 | 1茶匙 |
大豆酸奶替代品 | 150克 |
燕麦奶油 | 75毫升 |
苹果醋 | 1茶匙 |
橄榄油 | 1茶匙 |
现磨黑胡椒粉 | 1撮 |
海盐 | 1撮 |
西葫芦 | 100克 |
红薯 | 80克 |
核桃 | 20克 |
腰果 | 25克 |
芝麻籽 | 10克 |
海盐片 | 4撮 |
海盐 | 1撮 |
空气炸锅纯素食无麸质披萨的做法
将水与酵母和糖混合,搅拌并静置5分钟。在碗中,将无麸质面粉与盐混合,在中间弄一处凹陷,向其中倒入酵母混合物。一起搅拌成面团。让面团在温暖的地方静置30分钟。
同时,将洋葱去皮,切成两半,并将其切成薄片。在炉子上的平底锅里用橄榄油把洋葱炒软至变色。倒入香醋,把锅从炉子上拿下来,让它冷却。
将植物酸奶与植物奶油、醋、橄榄油、胡椒粉和盐混合,制成酱汁。
将腰果磨碎,撒上芝麻和盐,制成“帕尔码干酪替代品”。把红薯切成细条。将西葫芦切成两半,再切成小块。
将面团等份分成几个部分。在干净的工作台上将面团揉开,撒上面粉,作为披萨的底部。将面团的两面都撒上面粉,以防止面团粘连。小贴示:根据您的Airfryer空气炸锅烤篮的尺寸调整披萨的大小。然后,将蘑菇和藜麦混合,加入磨碎的帕尔马干酪。
将一个披萨底放入Airfryer空气炸锅的烧烤篮中,在上面撒上酱汁,然后用配菜覆盖:红薯、西葫芦、核桃仁、洋葱酸辣酱。
将披萨放入Airfryer空气炸锅中,按照指定的温度和时间烘烤:180°C,10分钟。对每个披萨重复这个步骤。
撒上“帕尔马干酪替代品”和海盐片后即可享用披萨。
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