椰蓉曲奇——不用打发黄油不用模具轻轻松松粉到草莓🍓椰蓉少女心曲奇
什么是少女心,我想一定是一颗当季的草莓🍓,酸酸甜甜哒!
~~~♥️萌萌哒的分割线♥️~~~
在烘焙群里,经常有新手小白问:“问什么我做的曲奇不好吃呀?”
“你一定没用美玫低筋小麦粉。”我这样回答她们。
玩烘焙多年,一直认准美玫牌。
美玫低筋小麦粉,提取小麦的营养部分,保留小麦的原香原味,靠近就能闻到淡淡的麦香。颜色自然洁白,粉质细腻,用手抓易成团,蛋白质含量低,超适合做蓬松、酥脆的曲奇。
用料
美玫低粉小麦粉 | 120克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
椰蓉 | 60—80克 |
蛋黄 | 1个 |
风干草莓片 | 适量 |
椰蓉曲奇——不用打发黄油不用模具轻轻松松粉到草莓🍓椰蓉少女心曲奇的做法
先准备好食材。
黄油常温软化,手指轻轻就能按进去的状态。
料理盆里倒入黄油、糖粉、蛋黄和椰蓉。
用手揉均匀。
再筛入美玫低筋小麦粉。
继续揉均匀。
揉成团。
搓成约25克每粒。
按扁,厚度大约5毫米,用手整成♥️心形。
烤箱预热150度,10分钟后,把曲奇送进烤箱中层。烘烤时间:大约25分钟。
闻到香味时,就熟了,看下颜色,想颜色深点,可以多烤2分钟。(温度和时间只供参考)。草莓🍓切片,放在干果机里,温度设置:80度;风干时间:1小时。
风干后,用厨房剪刀✂️成♥️形。
涂抹点果酱或蜂蜜,炼奶也可以,轻轻贴在曲奇上。
草莓🍓椰蓉少女心曲奇,想吃吗?美玫低筋小麦粉,自然洁白、粉质细腻。无论做曲奇还是蛋糕,轻轻松松一次成功👍
看一次,老夫的少女心就炸裂一次。扑通扑通的表白神器
😋😋😋蓬松、酥香、甜。赶快来收藏菜谱吧♥️
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