椰蓉曲奇（自用备忘）

不会很油，而且还特别容易挤，不是很甜，烤后花纹清晰度还可以，关键还很香，吃完一块还想再来一块，根本忘记要减肥这回事了，总之这个配方适合我自己的口味！

用料  

椰蓉曲奇（自用备忘）的做法  

1. 黄油软化，可拨成膏状。

2. 鸡蛋液+淡奶油混合均匀。

3. 黄油打散，加细砂糖+糖分，一次性，全加进去。打发，到稍微膨胀，稍微变白。

4. 蛋液奶油混合物分三次加入黄油中混匀。（每次混匀在加），混匀即可，不要过度打发。

5. 分两次筛入面粉，切拌均匀；加入椰蓉（预先烤香），切拌均匀。

6. 烤箱190度，预热10分钟。面糊装袋，挤花。

7. 190度烤10分钟，再转150度10-15分钟（具体看是否装满盘和上色程度。）