趣多多 只要趣多多 简单又讨巧 口感赞赞赞
趣多多
(此配方出品量为25块左右)
烤箱预热180°C 中下层 上下火 15分钟左右
一直对趣多多有种好感
可是偶尔想吃了买来吃还是会觉得甜腻
看来自己做才是王道
而且自己做起来也不算麻烦 黄油用量也不多 还算健康
酥脆的口感搭配上巧克力豆 还有浓郁的巧克力香 爱不释手 赞不绝口
只要趣多多
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另外所有涉及到的步骤图 成品图均为本人原创拍摄
请勿随意盗用
用料
无盐黄油 | 60G |
法芙娜85%黑巧克力 | 100G |
耐高温巧克力豆 | 30G |
法芙娜无糖可可粉 | 20G |
中等大小鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 160G |
无铝泡打粉 | 2G |
趣多多 只要趣多多 简单又讨巧 口感赞赞赞的做法
1.准备工作:黑巧克力和黄油放入碗中隔热水融化成液态放置一旁稍晾凉
低筋面粉 可可粉 无铝泡打粉 混合过筛2.融化好的黄油巧克力液放入碗中加入鸡蛋
3.用打蛋器将黄油巧克力液与鸡蛋搅打融合
4.将混合过筛好的粉类和一半的巧克力豆加入碗中
5.用刮刀稍拌匀后 用手揉成面团
(不要长时间揉面 过度搅拌 会使面粉起筋 影响酥脆口感)
烤盘上铺油纸 取适量大小面团 稍整圆 按压
不要过度要求样子的统一性 本来就是手工制作 随性就好
将剩余的一半巧克力豆 按压在饼干面团上6.巧克力豆按好后放入烤箱烘烤即可
出炉后晾凉 密封保存就可以啦
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