烘焙/奶香芝麻海苔肉松蛋糕卷

爱上烘焙💕一发不可收拾，

给爱的人享受美食的同时亦感受烘焙的乐趣，

其中最受家人朋友们青睐的当数蛋糕卷了～

由雀巢全脂高钙奶粉、雀巢鹰唛炼奶制成的蛋糕

卷，有着淡淡的奶香味与细腻柔软的口感💕加上

芝麻海苔肉松的内馅，

真是男女老少都喜欢哒💕💕……

用料  

烘焙/奶香芝麻海苔肉松蛋糕卷的做法  

1. 食材大合照。。。分离蛋黄蛋白，容器一定要无水无油。。。

2. 牛奶，炼乳，玉米油搅拌均匀至无油星，筛入低筋面粉搅至无干粉。。。

3. 喜欢用后蛋法，做出来的蛋糕口感更细腻。一次性加入蛋黄，也可分批加入。。。

4. 用一字手法搅拌至细腻的蛋黄糊。。。

5. 烤箱提前预热至160度，蛋白加柠檬汁，分三次加入白糖，打蛋器高中低速打至细腻光滑的蛋白糊。。。

6. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊。。。

7. 注意不要转圈搅拌，免得消泡，用翻拌及切拌法至看不到蛋白糊即可。。。

8. 从高处倒入金盘，盘内提前放好垫布或硅油纸，轻震几下，送入提前预热好的烤箱。。。

9. 烤箱160度25分钟，烤箱不同温度不同，找到适合自己的就好。。。

10. 出炉轻震几下待凉至温热。。。

11. 翻面切去两头的边缘。。。

12. 待凉抹上沙拉酱

13. 洒上炒熟的芝麻。。。

14. 海苔片提前煎小碎步，洒上肉松，自己做的就是料多多哈。。。

15. 借助擀面杖卷好放入冰箱冷藏2小时后切件，我一般是晚上做好第二天早上切件。。。

16. ，第二天早上，露出芦山真面目啦。。。

17. 早餐：切件享用，一口下去好治愈好满足，奶香味+芝麻海苔肉松的香味，令人口齿留香💕💕💕。。。

小贴士

蛋糕卷抹沙拉酱时要等蛋糕坯至凉，否则沙拉会融化影响口感。。。