金沙酥粒海苔肉松卷(咸蛋黄肉松蛋糕卷)
咸甜口,软中带酥,好吃极了。
我没有写酥粒做法,可以参照之前的方子,如下:
金沙酥粒做法详见
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 55克 |
色拉油 | 55克 |
砂糖 | 55克 |
低粉 | 65克 |
柠檬汁 | 3—4滴 |
金沙酥粒 | |
味好美金沙咸蛋黄风味调料 | 10克 |
低粉 | 20克 |
黄油 | 15克 |
味好美香甜沙拉酱 | 适量 |
蛋黄蛋清分离后,蛋清放入冷冻室。在蛋黄液里加入色拉油和牛奶,搅拌至充分融合
筛入低粉,翻拌均匀
取出蛋清加入几滴柠檬汁,打发
分三次加入砂糖,打至湿性发泡。
与蛋黄液混合 翻拌均匀。
在油纸上撒一层酥粒。
高处倒下蛋糕湖,表面刮平,震出气泡(我就简单刮一下,反正在里面,不要学我,我很随性😂)
160℃预热烤箱,155℃烤25分钟即可
取出晾凉,先抹一层沙拉酱,再均匀撒上肉松和海苔。
这是酥粒那面。
卷好切块即可,我家光线有问题 ,拍的太暗了,但是很好吃。
苦B 本该全亮的,一点点就坏成一个了😂
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