简单小蛋糕
用料
鸡蛋 | 2-3个 |
蛋糕粉 | 约100克 |
细砂糖 | 约50克 |
玉米油 | 约50克 |
白醋 | 几滴 |
芝麻 | 少许 |
简单小蛋糕的做法
准备以上材料,先放几滴白醋在鸡蛋里
忘记了照相,先把糖倒进鸡蛋里用电动打蛋器打至白色起纹路,接着把蛋糕粉筛到鸡蛋泡里搅拌均匀,最后放玉米油(我没有玉米油用了葵花籽油代替)搅拌均匀。
把搅拌均匀的蛋浆放在模具上,我六个模具刚好装满,放一点黑白芝麻在蛋浆上。
我用160度预热烤箱5分钟,再直接用160度烤25分钟,由于家里烤箱是旧式双管烤箱有点受热不均,所以有个别蛋糕发酵差点
成品如图,蛋糕很香外皮金黄有点硬
如图外脆内软
小贴士
1、喜欢松软点的可以多放一只鸡蛋。2、根据自己口味放糖,喜欢甜的可以稍微再添加。3、芝麻请提前炒一下会更加香口。
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