快手口口酥脆葱香核桃酥(无小苏打无泡打粉)
明天六一,孩子学校搞活动,要带中国特色的美食,还要和蔬菜有关,老母亲想半天,决定做这款葱香桃酥,桃酥是中式点心,葱………也算蔬菜吧,这不,两个主题都符合了,聪明如我🤣🤣🤣🤣
本方可做如图大小一口一个的葱香桃酥45个左右。
用料
玉米油 | 40克 |
糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
全蛋液 | 20克 |
低粉 | 125克 |
核桃 | 40克 |
小葱 | 15克 |
蛋液(刷表面用) | 一丢丢 |
快手口口酥脆葱香核桃酥(无小苏打无泡打粉)的做法
核桃事先烤香掰碎(我直接买的碎核桃),小葱切碎。
玉米油,糖,盐和蛋液放入容器中。用蛋抽打至粘稠。
加入切碎的小葱和核桃搅拌均匀。
筛入低粉切拌。
切拌至如图看不见干粉,碎碎的小颗粒状态。
带上手套捏成团。此时烤箱200℃预热。
把大团团分割成6克一个的小团团,当然你要是嫌麻烦也可以分割大一点。我这是为了给孩子带去班里分享,所以每个做小一点,量可以多一点🤣🤣每一个小团团排列在烤盘中,用大拇指从中心位置轻轻往下按压,不要太用力直接压碎了🤣
用刷子给每一个小面团表面刷一点蛋液。(懒的话也可以选择不刷😂)
进预热好的烤箱,180℃烘烤15分钟左右,每家烤箱脾气不同,具体根据情况适当调整。最后几分钟看好,上色合适了就可以取出。出炉放凉。咬一口酥脆酥脆的口感,带着葱花的香味,好吃哦!
凉后密封保存,尽快吃完。
小小一个,不用担心热量太高😜
小贴士
这款桃酥不是很酥很酥那种,是酥脆口感的,介意的同学可以选择不做哦😝
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