吃可爱长大的糖果蛋糕卷🍬适合新手一次成功㊙️

很多小伙伴都觉得做蛋糕卷很难成功，开裂、不会卷等各种问题一直困扰，那么咱们可以先从迷你糖果蛋糕卷来入手，一次成功。

糖果蛋糕卷可以做成各种可可爱爱的样子，颜值超高，做礼盒送朋友也很惊喜，赶紧安排起来！

用料  

吃可爱长大的糖果蛋糕卷🍬适合新手一次成功㊙️的做法  

1. ✅蛋黄加盐搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀，加牛奶搅拌至完全乳化，筛入低筋面粉，Z字手法拌匀。
   
   ✅蛋黄糊调色：
   🔹蓝色：25克蛋黄糊+蝶豆花粉
   🔹紫色：25克蛋黄糊+紫薯粉
   🔹原色：剩余蛋黄糊

2. ✅蛋白加柠檬汁打至啤酒泡，分2次加入细砂糖，打至大弯勾。
   
   ✅取25克蛋白霜，分2次加入蓝色蛋黄糊，翻拌均匀，25克蛋白霜加入紫色蛋黄糊拌匀，剩余蛋白霜加入原色蛋黄糊，翻拌均匀。
   
   ✅使用28*28cm烤盘，彩色蛋糕糊在2边挤成7cm宽长矩形，中间填满原色蛋糕糊，抹平。170°C烤12分钟。

3. ✅6、蛋糕倒扣脱模，切成4个一样大小的方形蛋糕片。
   
   ✅7、淡奶油加糖打发，抹到蛋糕片背面，放上水果，卷紧，用保鲜膜卷成糖果型，冷藏1小时。

4. ✅用融化的巧克力画出装饰部件，粘到蛋糕表面完成整体造型。

5. ✨BlingBling~

6. ✨BlingBling~

7. ✨BlingBling~

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