电饭锅蒸蛋糕,新手一次成功
新手如果家里没有量杯,可以用一次性水杯代替牛奶半杯,白糖半杯,玉米油半杯,普通面粉一杯,柠檬汁几滴或者白醋几滴(作用去腥)
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 80克 |
白糖 | 3勺 |
柠檬汁或者白醋几滴 |
ps:白糖可根据自己口味添加,对量没有要求
蛋黄里加入白糖2勺,玉米油40g,牛奶40克,面粉80g分两次加入,先加入40g开始划Z字形搅拌均匀,再加入剩下面粉继续划Z字形搅拌均匀至糊状即可
蛋清加入柠檬汁几滴,或者白醋几滴,80g白糖分三次加入,先加入1勺白糖开始低速打出泡沫,再加入1勺白糖高速打发至乳白状,最后再加入1勺白糖快速打发至乳白状看到尖尖,倒扣盆不掉即可
把打发好的蛋清乳分两次加入蛋黄糊中,先加入两勺像炒菜一样翻炒均匀,再加入剩下部分像炒菜一样翻炒均匀,注意不能画圈搅拌,容易把气泡搅散
蛋黄乳和蛋清入合成
电饭锅内胆擦干净没有水在先打开电源保温5分钟,预热电饭锅内胆,取出内胆倒入蛋液,开始蒸50分钟,电饭锅没有蒸蛋糕档位的选蒸米饭精煮,到点之后保温10分钟再打开
香喷喷的蒸蛋糕出锅咯
-
懒人做法❗️电饭煲蜜汁叉烧,超级简单又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天教你们偷个懒,用电饭煲做个叉烧🥰做出来的销魂酱汁真的是超级无敌下饭呐用料梅花肉1斤生抽1勺料酒1勺蜂蜜1勺大多福照烧酱2勺姜蒜少许懒人做法❗️电饭煲蜜汁叉烧,超级简单又美味的做法准备好食材✅猪肉洗净晾干,加入生抽1勺➕料酒1勺➕老抽半勺➕蜂蜜1勺➕大多...
-
如何做电饭煲鸡好吃 电饭煲鸡烹饪方法大全
土豆,玉米剁小块,电饭煲刷油铺底下。鸡肉摊平加奥尔良腌料、油,按煮饭功能键...
-
颗粒感红豆馅(电饭锅版)的详细做法,颗粒感红豆馅(电饭锅版)做法技巧
最初给20g糖,尝得出浓浓的红豆原本味,错觉有点咸?所以多加了些用料干红豆200克水高出红豆1.5-2cm油20克糖40克颗粒感红豆馅(电饭锅版)的做法前一夜泡好红豆200g泡10小时,夏天就放冰箱泡第二天放电饭锅煮,水高于红豆1.5-2cm。我煮了一遍感觉还有些水,然后又按煮饭键,继续...
-
排骨蒸饭~电饭煲版~儿童餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
马驹儿喜欢吃排骨和土豆,以前总是做红烧排骨,还需要另外蒸米饭,好麻烦!于是做了这道排骨蒸饭,做法有点儿像新疆羊肉抓饭,工序稍麻烦些,用料也要丰富些,味道各有千秋,反正马驹儿吃的不错😄用料排骨400克大米300克(2杯)土豆(小)1个胡萝卜半根黄瓜半根大葱半根生姜3片大蒜3瓣洋...