小蛋糕

女儿喜欢吃小蛋糕 自己喜欢做

用料  

小蛋糕的做法  

1. 1 蛋黄分离好 我是用矿泉水瓶口吸的 方便好使

2. 2 蛋黄 牛奶 玉米油 25克的糖粉搅拌

3. 3 已经搅拌均匀

4. 4 筛入85克低筋面粉

5. 5 搅拌均匀 蛋黄部分好了

6. 6 50克的糖粉放入蛋清1/3

7. 高速打一会有小泡泡了

8. 再放第二个1/3 继续高速打发

9. 最后的1/3放进去 要打泡沫梢硬些 整个过程用了8-9分钟打发出硬性泡沫

10. 蛋黄盆放入1/3打发的蛋白 搅拌均匀后 把剩下的倒进一起

11. 就是这样子滴 上下搅拌均匀

12. 烤箱要先预热 几分钟哦 装盘放进 根据烤箱时间温度都会不同
    我家的家用大烤箱 180度 18分钟就好了 小的烤箱可以参考150度 50分钟

13. 自己烤的时候看一下色度 不要烤过头哦！

14. 出炉 我要去买几个中间的磨具 感觉一次性的小杯方便时方便 但不好 我上面放了燕麦 葡萄干 红枣 还撒了点芝麻

15. 好吃 香哦