蔓越莓饼干（新手入门）

饼干不用揉不用发酵不用打蛋，可能是烘焙入门必需第一课了。

用料  

蔓越莓饼干（新手入门）的做法  

1. 黄油室温软化（不要加热，软化即可），加入糖粉

2. 用打蛋器搅打至羽毛状

3. 全蛋打散，加入到黄油里拌匀

4. 将面粉加进黄油糊拌匀

5. 加入蔓越莓干，揉成团

6. 将面团包上保鲜膜，整成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬

7. 烤箱预热，上下火180度，10分钟

8. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。垫上油纸，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙

9. 烤箱中层，烘烤约20分钟，表面淡金黄拿出，出来后黄油会继续加热，冷却后密封收起来即可