北鼎食谱 | 奶酪菠菜南瓜丹波面包
丹波面包是面包类中最简单的一款,免揉免等发酵,大概一个小时可以完成,刚出炉的时候整个厨房充满了孜然 奶酪的香气,并且外皮酥脆里软!!咸口的味道超级棒了!!
用料
高筋面粉 | 320克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 7克 |
酵母 | 2克 |
无盐黄油 | 50克 |
孜然粉 | 7克 |
牛奶 | 200克 |
奶酪 | 90克 |
菠菜 | 70g |
南瓜 | 80克 |
北鼎食谱 | 奶酪菠菜南瓜丹波面包的做法
准备材料
南瓜需提前蒸熟
高粉、盐、酵母、泡打粉混合后加入软化后的黄油,用手揉搓,成面包渣一样的颗粒状;
再加入孜然粒和黑胡椒粉,拌匀;倒入牛奶,粗略搅拌几下即可,不需要搅拌均匀
当面团还是湿的时候,有干粉没有拌匀时,加入菠菜和蒸熟的南瓜,简单搅拌混合;用手把馅料和面混合,一定不要搅拌过度,成品会干硬不蓬松。
直接把面团分为6等份,放在纸杯中,撒上高粉,静置15分钟。
烤箱预热170度,烤30分钟,出炉超级香!!
看看!!
切开的模样
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用料🥯波兰种:高筋面粉50克水50克酵母1克🥯主面团:高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶50克细砂糖40克奶粉10克盐1克黄油20克干酵母2克🥯馅料:肉松50火腿肠2根沙拉酱60克葱花适量🥯表面材料:葱花适量芝士碎适量沙拉酱适量蕃茄酱适量肉松火腿面包🥯的做法纸托八个。波兰种所有...
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