超级懒无油少糖糯米芝麻煎饼
有时间再传图…昨天做的没空写菜谱…今天写上是怕过几天忘了( ̄◇ ̄;)
没有最懒,只有更懒…懒到忘了自己是怎么懒的( ̄◇ ̄;)哈哈哈
大半夜突然特别想吃糯米做的糕饼,于是自己研究的新做法……
一次成功哈哈哈……酥脆糯还有芝麻香,于是吃完了又加做两个大饼子……
结果好像吃多了会觉得干……上火那种干23333
用料
糯米粉(汤圆粉) | A |
糖 | A的1/5 |
白芝麻 | 若干 |
不粘锅 | 随便 |
超级懒无油少糖糯米芝麻煎饼的做法
开最小火,架锅
·一般来说锅里都是没水没油的……有也没关系…反正不影响成饼…
·随便什么不粘锅,我用的小号煮锅(对没看错,就那种煮奶锅一样的根本不是专业煎饼锅,就是这么随便哈哈哈)撒芝麻
·随便撒,我是把锅底铺满了
·用不完的可以倒进饼里夹着吃,或者下次用,小火真的毫无压力哈哈哈温开水+糯米粉+糖,拌匀
·水太热要起坨坨……
·冷水拌做的饼子夹生……而且熟的慢
·搅拌,a糯,b皮脆,c需要更久才熟
a 提起筷子可画8
b 比a稀一点
c 最稀,像浆液以上混合物倒进锅,等熟
·不用看火,反正最小,1-3分钟看个人口味,早出锅则糯,晚出锅则外脆焦香
·没有技巧,随便倒
·定点倒/画圈倒
·不用把锅填满,有多少算多少
·芝麻没盖上混合物的,等熟了撕开饼子随便粘就起来了,想吃多少沾多少
小贴士
·因为是最小火+不粘锅,所以拌混合物可以提前也可以开火之后,反正就是这么随意哈哈哈
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