Espresso Syrup Cake咖啡糖浆蛋糕
QvQ一直想做的咖啡蛋糕做起来炒鸡简单呢!
食谱是自己译的所以用词不一定精准>.<
用料
浓缩咖啡粉 | 3 teaspoon |
热水 | 1 tablespoon |
鸡蛋 | 3 个 |
白糖 | 3/4 cup(165g) |
自发粉 | 1 cup(150g) |
可可粉 | 1 tablespoon |
黄油 | 150g |
#糖浆#白糖 | 3/4cup(165g) |
#糖浆#水 | 3/4cup (180ml) |
#糖浆#浓缩速溶咖啡粉 | 3 teaspoon |
Espresso Syrup Cake咖啡糖浆蛋糕的做法
烤箱预热180℃
准备一个直径21厘米的中空戚风蛋糕模(书上说的baba pan我不知道是什么QAQ)在内壁涂油或者铺上烘焙纸(我用cooking spray喷的QvQ)将一袋咖啡粉加1勺热水搅匀待用
三个鸡蛋用电动打蛋器全蛋打发至厚重奶油状(大概是高速打8分钟的样子),一边打一边加入白糖
面粉和可可粉分三次筛入,用橡皮刮刀上下搅拌均匀再加入融化的黄油和刚才冲好的咖啡。(冬天的话黄油切成小块放在碗里下面煮一小锅热水就好啦!)
把拌好的面糊倒入涂好油的蛋糕模中,烤40分钟,冷却5分钟倒扣出模蛋糕就做好了呢
等蛋糕冷却的时候可以着手制作糖浆。将糖浆的配料加入小锅中煮开等到糖都化了就可以淋在蛋糕上了,记得留1/3的糖浆在吃的时候再热了淋上去
小贴士
用量我都是用量勺取嗒!。。。1table spoon=3 teaspoon=15 ml
一共用了两包速溶咖啡粉。。。QvQ不是三合一的那种喔!
以及。。用cooking spray喷模具比刷油快多惹。。。
我怀疑鸡蛋没有打好也许可以再长高一点点的!
-
葱香腊肠司康的做法和图解,葱香腊肠司康怎么做更好吃
不知道是谁家的腊肠,广味,猜想是用市售广味香肠调料做的,味道还行,但太肥。一般肥瘦三七开,但这肠,看起来比例相反。到最后剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不计。扔了?好像这是唯一出路,反正不会有人去吃了。猛然间,且慢!一个主意蹦了出来。曾经做过腊肠司康,这个肥肥...
-
伯爵红茶乳酪贝果的做法和图解,伯爵红茶乳酪贝果怎么做更好吃
有很多伯爵红茶待消耗,还有kiri乳酪,所以快手贝果吧用料高筋面粉250克干酵母2.5克伯爵红茶4克糖8克盐5克水145克黄油5克kiri奶酪(馅儿)150克糖(混入奶酪中)20克水1000克糖(煮糖水)用50克伯爵红茶乳酪贝果的做法除黄油外,所有食材混合均匀揉成团,较光滑后加入黄油揉成光滑...
-
好吃的蝴蝶酥的做法和图解,好吃的蝴蝶酥怎么做更好吃
用料中筋面粉200克黄油20克糖3克盐3克冰水110克包裹的黄油120克包裹的白砂糖适量看自己口味好吃的蝴蝶酥的做法中筋粉+20克黄油+糖+盐+冰水,揉匀,放冰箱冷藏隔夜软化的黄油放入保鲜袋,擀成薄片,放入冰箱冷藏醒好的面团,擀成长方形黄油放在中间位置接口处按压紧反转...
-
Cooking tree 煎饼热狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋,倒入30克砂糖,搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉,搅匀。倒入40克牛奶,搅匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。热狗肠插入棒子。将面液...
相关文章
- “英国菜谱系列之”柠檬糖浆蛋糕 LEMON-SYRUP LOAF CAKE的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “冠军的咖啡配方”之“espresso浓缩咖啡”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 特浓咖啡杯子蛋糕(espresso cupcakes)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 枫糖山核桃戚风蛋糕(Maple Syrup Pecan Chiffon Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- espresso糖浆蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 那铁咖啡-espresso咖啡机的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Pecan coffee cake 碧根果咖啡蛋糕(配咖啡的首选 不含咖啡因)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Cappuccino Cake 咖啡蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Simple Syrup 糖浆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 焦糖花生咖啡蛋糕(Caramelized Peanut Coffee Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法