芒果夾心芝士蛋糕

用料  

芒果夾心芝士蛋糕的做法  

1. 基本材料，拍少了雞蛋和牛油

2. 餅底用的餅乾，根據自己喜好可改用奧利奧，肉桂餅乾等….含油脂多的餅乾，牛油需減量。

3. 芝士、 奶油

4. 香草糖粉

5. 芒果罐頭

6. 餅乾用攪拌機打碎混入牛油，牛油用微波爐加熱成液體狀。我加熱了40秒。舖滿模具底壓平，之後放入冰箱等待製作糕體。

7. 雞蛋，糖粉，砂糖，香草糖粉，麵粉，混合攪拌。

8. 加入芝士、奶油。

9. 完全攪拌均勻。

10. 將一半的混合物倒入模具，罐頭芒果切丁輕輕舖上，接著將剩餘的混合物倒入，完全覆蓋芒果。

11. 焗爐預熱170度，之後放入蛋糕烘烤45分鐘。完成後留在焗爐降溫，我放了兩個小時，出爐繼續降至常溫放入冰箱4小時，或一晚。

12. 脫模就可以直接食用，或者按自己喜好放上不同的水果裝飾。我放了獼猴桃片，之前剩餘的罐頭芒果，

13. 我用的是可調節的蛋糕圈，所以此蛋糕直徑為16釐米。