甜甜蜜蜜 蜜红豆 做馅直接吃两相宜
红豆吐司,抹茶红豆卷,没有蜜红豆怎么办?自己做呀!有小美,无难事!
用料
红豆 | 100克 |
冰糖 | 80克 |
水(煮豆用) | 250克 |
甜甜蜜蜜 蜜红豆 做馅直接吃两相宜的做法
把红豆用清水浸泡一晚上。
泡完的湿豆约160克,加250克的水,放入主锅。设置60分钟/100度/小勺,反转。把红豆煮软,软了就可以,不用烂。如果红豆不容易软,再加30分钟。
红豆煮软以后,设置15分钟/V/小勺,反转,打开量杯盖,收干。最后几分钟注意观察,不要糊锅。如果不是很干,再加5分钟。
放在小碗里,放冰箱保存。
小贴士
每种红豆的吸水量和软硬度不同,煮的时间适当调整。
做出来的蜜红豆直接吃或者做馅料都很理想!
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