超香超好吃的牛奶蛋挞(无敌简单新手必备)
很简单的一个小方子,就是把所有东西给混在一起搅拌就完成啦!
大概可以做12-15个,因为我倒得比较满啦,喜欢看起来很饱满的样子!!香香软软的!是小笨蛋也会做的哟!
用料
纯牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
糖粉/砂糖 | 45克 |
炼乳 | 13克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋挞皮 | 12个 |
超香超好吃的牛奶蛋挞(无敌简单新手必备)的做法
(没有想过要写菜谱所以没有拍图——对不起(。í _ ì。))先把所有材料准备好,蛋挞皮可以拿出来解冻啦,放在一边就行不管它,接着第一步——把糖粉倒入牛奶里搅拌均匀,如果用砂糖的小可爱可以放入微波炉里打一下,糖化得更快一些哦~
把搅拌好的牛奶+糖倒入装淡奶油的盆子里,然后把炼乳也一并加入(没有炼乳也没关系可以不加),轻轻搅拌(用筷子用勺子都可以,不用打发什么的,就单纯的像搅拌咖啡那样)~
把鸡蛋放入干净盆子里,因为有蛋清和蛋黄所以可以用电动打蛋器打一下下,让他们融洽得交合,怕腥味可以加入3-5滴柠檬汁(其实也不腥 可以不加),~没有打蛋器可以用筷子多搅拌一下哦
把搅拌后的鸡蛋倒入先前搅拌过的一堆好朋友里面,让所有的小朋友融合~然后就可以倒入蛋挞皮中啦~
烤箱上下管180度预热5分钟,每家烤箱都有自己家的脾气啦,可以按照它的脾气酌情增减哦!!预热好了以后,放入烤箱 200度烤25分钟~如果你的蛋挞液倒得少一点20分钟就可以出炉啦!以上的量可以做12-15个蛋挞,我倒得比较满一点,7分-8分满都是可以的~这个看心情
小贴士
白糖一定要融化哦!如果喜欢吃甜的话可以多加一点点糖(但是我觉得这个方子已经比较甜啦) 没有炼乳可以不加!只是为了香甜一丢丢!如果怕鸡蛋有腥味可以在里面加入几滴柠檬汁~
-
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吃。。。夏天的时候吃最棒了!用料奶油芝士180g黄油30g淡奶油30g细糖50g低筋面粉10g鸡蛋2个玉米淀粉5g德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法原料合影喽将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分开。将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀;将黄油加入,慢速搅拌,黄油溶化。将...
-
红枣蔓越莓豆腐司康scone(无糖无蛋奶,也可做无油版)松饼 轻食主义的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款司康具有了跟有蛋奶的那种司康同样松软的口感。内部蓬松,无需加热也一样好吃。刚烤出来,外脆里软,加上红枣的甜,蔓越莓的酸,非常好吃,值得一试。面粉的部分可以全部用全麦面粉或低粉代替,粉类总量为150g即可。红枣蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替,如葡萄干、桂圆...
-
水果天然酵母(中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
天然酵母不同于由单一菌种组成的鲜酵母或干酵母,由多种微生物培养而成,组成丰富多变,故而天然酵母所制作的面包在风味口感上亦会有所不同,一般来说发酵时间相对较长,但风味相对更佳。感觉差不多是个水果都能做酵母了,只在冰箱里找到一根胡萝卜,算了,就它了…也可以换其...
-
快手爱尔兰司康的做法和图解,快手爱尔兰司康怎么做更好吃
这个方子是参考Jessica老师的方法做的,我这是小巧版。(是控制自己不会一次吃太多了啦o>_<o)司康虽好吃,但不能贪吃哦~用料高筋面粉150g新鲜奶油(高脂)150g细砂糖17g葡萄干40g泡打粉10g蜂蜜14g盐0.5g柠檬刨屑适量快手爱尔兰司康的做法大的容器内加入高筋面粉、细砂糖...