超简单的无敌蛋挞,完爆KFC
这个方子可以做10-12个蛋挞,看你加蛋挞液的多少,我做了11个
用料
牛奶 | 75g |
淡奶油 | 150g |
炼乳 | 1勺 约5g |
蛋黄 | 3个 |
糖 | 20g |
蛋挞皮 | 12只 |
超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法
牛奶,淡奶油,糖,炼乳,混合搅拌至糖融化
蛋黄三个,我用的山鸡蛋,蛋黄又大又黄,如果你的蛋黄小,可以加4个
蛋黄打散,搅拌均匀,蛋挞液就完成了
蛋挞液装进去,不要太满,七八分满就可以了
进烤箱,180度20分钟,根据你自己家烤箱脾气调节温度,我用的长帝,温度偏高。15分钟以后观察上色情况,稍微带一点点糊斑最完美,出炉,吃!趁热吃!特别特别嫩!
小贴士
其实做蛋挞吧,不加淡奶油也可以,用全蛋也可以,怎么做都可以,但是口感的话……
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