葱香玉米糕
做完这道点心,才发现是我的原创。原本是消耗玉米面的马芬蛋糕做法,而我又想吃咸味的蛋糕,于是就有了这款口味独特,口感细腻湿润,无油无糖健康粗粮点心!!!做了几次都是随意放料,我下次记录用量再编辑。
用料
玉米面 | 随意,大约100克 |
香葱粉 | 随意,大约5~8克 |
盐 | 大约3克 |
黑胡椒粉 | 随意可不放,建议放 |
水 | 根据面粉量定 |
泡打粉 | 跟做马芬蛋糕的比例一样,3-5克 |
葱香玉米糕的做法
将所有材料混合成马芬蛋糕糊的状态。香葱粉如图所示
湿润润的状态,参考一下。上面两个是香葱粉做得咸味,下面两个更绿的是抹茶粉的甜版,可能是糖加的太少,还是咸口好吃多了。
烤箱根据马芬蛋糕的温度和时间,建议不要太久,因为湿润润的更好吃。无论是趁热吃,还是冷藏吃都很好吃。个人更喜欢冷藏吃法,有一种咸口的冰淇淋的感觉,糕体是湿润,扎实却松散的,用勺子挖着吃哦!因为是玉米面,所以没有马芬蛋糕的成型和松软,口味因人而异,我是挺喜欢的,作为代餐食用。
小贴士
试过甜的口味,竟然更喜欢咸的,而且黑胡椒粉还是不能少,提升了口感!
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