奶香玉米蒸糕
又来给你们的春节餐桌加一道饭后小甜点了,做法很简单的,完全不用担心自己搞不定。
需要的食材也非常简单,玉米粒、鸡蛋、配方奶、低筋面粉,就可以做出一盘细腻顺滑的奶香蒸糕了,而且颜值很高,不光小朋友抢着吃,家里的长辈也会喜欢,金灿灿的黄金糕看着就讨喜。
其实过年期间很多地方有蒸糕蒸馒头的年俗,春节前家家户户会蒸很多口味形状各异的米糕和馒头,寓意着蒸蒸日上,吃着蒸糕守望着新年,明天即将步入2022年,特意今天发这道菜谱,你们明天放假可以在家做起来。
用料
玉米粒 | 100克 |
配方奶 | 50克 |
低筋面粉 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶香玉米蒸糕的做法
1.把玉米粒、配方奶放入料理机中,打入一颗鸡蛋,一起搅打成玉米汁。(Tips:这道菜谱是为1岁以下的宝宝做的辅食,如果家里的宝宝是1岁以上,或者是大人吃,可以把配方奶换成牛奶)
2.把玉米汁过两遍筛,口感会更加细腻。
2.把玉米汁过两遍筛,口感会更加细腻。
3.玉米汁中加入低筋面粉,搅拌成无面粉颗粒的状态。(Tips:低筋面粉也可以用中筋面粉也就是普通面粉替代,不过吸水性会有所不同,最后搅拌好后的状态就是稀稀的酸奶状)
4.模具里面刷一层薄油,倒入玉米糊,8-9分满就可以了,放入蒸锅中,冷水上锅中火蒸25分钟,关火再焖3分钟就可以出锅了。(Tips:如果家里没有这种形状的模具也可以用我们昨天开团的字母模具,形状也很招宝宝喜欢,没有模具也可以用碗或者方形饭盒来蒸,蒸好后切成块来吃)
4.模具里面刷一层薄油,倒入玉米糊,8-9分满就可以了,放入蒸锅中,冷水上锅中火蒸25分钟,关火再焖3分钟就可以出锅了。(Tips:如果家里没有这种形状的模具也可以用我们昨天开团的字母模具,形状也很招宝宝喜欢,没有模具也可以用碗或者方形饭盒来蒸,蒸好后切成块来吃)
这个蒸糕玉米的清香味和奶香味,口感绵软,吃起来像布丁一样,滑滑嫩嫩,家里有亲朋好友串门,这绝对是一道惊人之作,尤其招小孩子的喜爱。
今天是2021年最后一天,我们用对孩子的关爱和对美食的热爱来隔空交流,不知不觉又用美食陪伴了大家一整年。
每到年末,更能实实在在触摸到岁月。这一年来新旧朋友来来往往,咱家的菜谱和视频也在不断做蜕变革新,总想着怎样做更健康更合适更新颖的菜谱分享给大家,初心始终如一。希望新的一年,大家都能所求皆如愿,所行皆坦途。
趁今天跨年之际,和大家唠唠嗑:你们经历过最特别最难忘的跨年是怎样的?
小贴士
工具:蒸锅
熟练耗时:30分钟
适合对象:对食材不过敏
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