吐司之面包机篇

用料  

吐司之面包机篇的做法  

1. 1.把所有食材按照下层液体，中间面粉，上层酵母糖盐，放入面包机（我用的是柏翠的)当中
   模式选择17.自定义和面，时间30-45分钟左右，可以揉出手套膜

2. 发酵:因为和面的缘故，机器的温度会变高，和的越久，内壁很有点发热
   
   30-45分钟之后，直接在机内发酵
   
   时间我可能比较随意，主要看面团的状态，一般发至两倍大的时候取出

3. 放在案板上轻轻揉一揉，排气
   
   把面团分成三团，揉圆，盖上盖子或是保鲜膜继续发酵一会，时间20-25分钟左右

4. 发酵的同时预热烤箱，180度预热十分钟
   
   时间到
   把面团轻轻揉一揉，用擀面杖擀平，顺着边边卷起来（如果擀的时候回缩厉害，是上一步发酵时间没到）
   
   放在模具中，盖上盖子，最后一次发酵
   
   我就比较偷懒了，直接把模具放在预热好的烤箱里面
   
   

5. 面团发到模具八分满的时候，就可以了
   
   距离成功只差最后一步啦
   
   烤箱180度烤40分钟，就可以拥有一个完美吐司了

6. 烤完之后，最后直接取出来，晾凉
   
   一块吐司，大概切了14片
   
   

小贴士

1.面包机刚入手，还在熟悉阶段，这是我做了五六七八次面包以来做的最成功的一次，就记录一下吧，做的时候没想到拍照
2.做法也是看了好几个教程之后，自己做之后觉得做合适的
3.只是刚开始做吐司🍞，还在摸索阶段
4.所有食材没有什么特别需要注意的，选择身边有的
5.面包机有很多功能，唯独在烤的方面我不满意，所以还是会选择烤箱来完成
6.这么看来，面包机只发挥了揉面的功能