懒蛋蛋铜锣烧

因为夹着一个麻薯口感的懒蛋蛋，所以这是一个特别的铜锣烧，喜欢懒蛋蛋的厨友赶快做起来吧！

用料  

懒蛋蛋铜锣烧的做法  

1. 首先我们来制作白豆沙，把芸豆加水过夜泡发

2. 
   第二天去皮

3. 把去皮的芸豆放进高压锅里煮熟

4. 然后捞起来沥干水分

5. 锅里加入黄油，融化后加入白豆沙，边开小火边炒

6. 根据个人嗜甜程度放入适量白糖

7. 炒干后就可以出锅，这时最好再把豆沙过一次筛，这样口感会更加细腻绵密

8. 
   接下来制作铜锣烧，碗里加入鸡蛋，加入糖，用打蛋器打散

9. 再加入牛奶，搅匀

10. 
    挤入蜂蜜，筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉
    用z字形的手法把面糊拌匀

11. 
    
    加入融化的黄油，再次用z字形的手法把面糊拌匀
    然后盖上保鲜膜，放入冰箱静置20分钟

12. 把不粘锅放在小火上加热，倒入一勺面糊
    

13. 等面糊冒泡泡的时候就翻面

14. 
    差不多小火煎5秒之后

15. 反面变得微焦就可以出炉了，这个方子大概可以煎5个直径11.5cm的圆饼，12个直径9.5cm的圆饼

16. 
    接下来我们来制作可爱的懒蛋蛋
    糯米粉糖水混匀，因为不同品牌糯米粉吸水性不同，建议边混匀边加入适量水，混匀的糯米团子不能太软，不然不好塑形

17. 往糯米团子里加入1滴黄色色素和半滴橙色色素

18. 揉匀成橙黄色的面团

19. 然后揪下一块面团，捏成懒蛋蛋趴着的形状

20. 直立着的形状

21. 
    侧卧着的形状

22. 以及只有一个屁股的形状

23. 
    再来单独制作培根团子需要的面团，把糯米粉内酯豆腐，糖和水混匀

24. 
    加入一点点红色色素
    混匀成粉红色的面团

25. 然后揪一团搓成长条

26. 再来一条

27. 在两条粉红色面团之间加入一条白色的面团，然后把它压扁

28. 放在懒蛋蛋头上

29. 和身上，披着培根片的懒蛋蛋就做好了

30. 然后把它们丢进沸腾的锅里，浮起来以后再煮5分钟左右

31. 煮熟之后捞起来放入冰水中

32. 
    接下来组装刚刚做好的各部分，取一勺豆沙放在铜锣烧面皮上，放上懒蛋蛋

33. 
    再盖上一层面皮，如果盖不紧，可以在面皮之间再加入一些豆沙增加黏性

34. 
    最后用融化的黑巧克力画出懒蛋蛋的眉毛和嘴巴

35. 用融化的白巧克力填满嘴巴就完成了

36. 
    赶快吃掉Q弹的懒蛋蛋

37. 糯米团子放久了变凉会变硬影响口感喔