热狗面包~芝士、培根~解馋、美味
大多数孩子都喜欢吃烤肠,小马儿更是抵抗不了诱惑😝
于是跟着下厨房做了午餐肉,用来做热狗面包、披萨、三明治、炒米饭、涮火锅……不要太美味啦!关键还吃的放心😊
这款热狗面包主要是为了消耗午餐肉🤩🤩
用料
面饼材料: | |
高筋面粉 | 400克 |
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 65克 |
盐 | 5克 |
发酵粉 | 5克 |
牛奶 | 240克 |
黄油 | 50克 |
热狗配料: | |
午餐肉 | 14条 |
鸡蛋 | 1个 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
热狗面包~芝士、培根~解馋、美味的做法
1、将除黄油外的所有面饼材料放入面包机,启动和面程序,结束后再投入黄油,启动发面程序,待面包机工作结束(约一个半小时)。
2、发好的面团排气(手按压或者用擀面杖),分成每份约65克的小剂子(如图),搓圆后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。将面团用擀面杖擀成圆形(如图),从上往下折叠按压,另一边用同样的方式折叠按压后,翻过来,将午餐肉条放在面包胚上,按压一下。
将面包胚放到烤箱中发酵(启动发酵模式),在烤盘下面放一碗热水避免面包胚表面发干,约30分钟,面包胚发酵至原来的1.5倍大,取出,进行下一步。
烤箱170℃预热,同时往面包胚上装点材料:先在面包胚表面刷一层蛋液,依次挤上沙拉酱、番茄酱、撒上白芝麻、葱花,再撒一层芝士碎,入烤箱170℃烤20分钟即可。
成品图😍😍😍😍
面包胚吃起来酥软香甜,整个热狗面包有种披萨的味道,真的很好吃呢!!
小贴士
1、面包机和面方便点,手揉也是一样的,黄油后放。
2、配料依喜好和口味增减,一种食材一种味道,烘焙就是要多多尝试。
3、烤箱品牌不同,温度也不同,烤到15分钟左右时,若是上色欠,稍调高10℃,若是已上色,调低10℃,这点还需自己把握。
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