软出天际免炸好口感咖喱面包

托我面包房室友的福 终于get了酒店超软面包的配方呜呜呜咬到软fufu面包的那一刻叫幸福
（这菜谱靠悟谢谢 我尽量写详细  但我也确实是懒 得 写 太 多）

用料  

软出天际免炸好口感咖喱面包的做法  

1. 面包体配方如图  我做的一半的量  另外黄油图上的量要减50   我做一半放了75克  

2. 上图除黄油外材料都放入盆内

3. 厨师机一档成团 二档打至七分状态（我厨师机转超快 所以档位不敢调太高 各人情况不同）  面团呈略光滑 可抻出较厚的膜  断面呈锯齿状  加入黄油

4. 一档把黄油揉入面团   二档再打到手套膜状态

5. 取出 松弛十五分钟（这个面团的状态是有点黏手的  这是正常的 借助一下刮刀就好了）

6. 分成80克左右的面团 滚圆  我500克面粉的量分了12个剂子

7. 盖保鲜膜松弛半小时

8. 到点取一面团（已经发了一点 有气泡就拍掉 不要再去揉面了）  擀开一点 包入炒好的咖喱馅

9. 收口捏紧 翻过来

10. 用喷壶在表面喷水

11. 将喷水一面扣至提前准备好的面包糠内 使表面粘上一层面包糠

12. 爱整什么形状都行  不过如果想让它们独立一个个的话别像我一样放这么紧 我是烤盘不够大

13. 33度发90分钟（反正两倍大）
    我有一盘用烤箱发酵档发了五十分钟左右
    有一盘室温发90分钟  都行

14. 烤箱上火200度下火180度烤12分钟左右

15. 取出  刚烤好表面会有一点硬 放一会儿就很软了

16. 康康里面  反正软fufu超奶思  趁热吃最好吃

小贴士

不要说我方子糖太多黄油太多 这个问题我也问过 我的室友老师回答我这样面才会软  第二天吃还是软软的一点也不会干
同时咖喱馅我就是正常外面咖喱鸡的做法  最后加一点牛奶熬粘稠放凉冷藏凝固就可以包了