【香菌鸡肉卷】这样大口吃鸡腿,越吃越瘦越快乐!
大家印象里的鸡肉卷,十有八九都是炸鸡配卷饼,那么今天这道香菌鸡肉卷绝对颠覆!不仅做起来无油烟,吃起来也没负担,直接用去骨的鸡腿肉卷上菌菇烤熟或煎煮,好吃管饱又减脂瘦身,敞开吃也不怕胖!
用料
带皮鸡全腿 | 1个 |
鲜香菇 | 6~8颗 |
白蘑菇 | 6~8颗 |
橄榄油 | 15毫升 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
生抽 | 5毫升 |
【香菌鸡肉卷】这样大口吃鸡腿,越吃越瘦越快乐!的做法
鸡腿洗净,用刀尖沿着骨头剔出腿肉,肉厚处平开切薄;
鸡腿肉加橄榄油、盐、黑胡椒、生抽抹匀,加上洗净切片的菌菇腌制20分钟;
鸡腿肉取出铺平,中间放适量菌菇,卷起后用牙签固定,用锡纸包好;
🔥烤箱做法:送入提前预热至220度的烤箱,上下火烤16分钟,打开锡纸继续烤10分钟,直到表面微焦、肉汁无血色;
🍳平底锅做法: 在锅里倒入10毫升橄榄油,将鸡肉卷两面各煎3~5分钟,加入菌菇和50毫升清水,中小火焖至收汁即可。
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