维吉麦芝士面包卷 Vegemite Cheese scrolls
澳洲国宝vegemite(维吉麦)早餐酱,家家都有一罐,味咸,可以用来抹面包,饼干,总之随便你怎么吃。不过这个芝士维吉麦的面包卷是我的最爱啦~
用料
水 | 500ml |
橄榄油 | 40ml |
食用盐 | 10g |
白糖 | 24g |
鸡蛋 | 1g |
普通面粉 | 512g |
发酵粉 | 8g |
奶酪碎 | 适量 |
vegemite酱 | 三汤勺 |
维吉麦芝士面包卷 Vegemite Cheese scrolls的做法
图中是一些基本材料
新鲜磨的奶酪碎, 我用的是Parmesan, 别的都可以,看个人爱好,或者你家冰箱里有什么现成的。
把除了奶酪和vegemite酱以外的材料都放在一起,揉成光滑的面团。也可以用面包机的揉面功能(我的就是面包机的结果,省点力气)
把揉好的面团擀成大概30cm*40cm的面皮,然后把三勺vegemite酱均匀的涂在面皮上(酱料可以先放在瓷碗里微波10秒,这样比较容易涂匀)
撒上奶酪碎
把面皮慢慢的卷起来(我的面团是分了两份擀的,做了一批小面包卷和几个大的,所以途中的面卷很细)
然后切成小卷,放在准备好的烤盘上,再撒上一些奶酪碎(按个人喜好)。在室温下放置2个小时,或者等到面卷发到两倍大,就可以进烤箱咯。
烤箱在200度预热,然后大约烤15分钟就可以咯。
等面包卷完全凉凉,吃不完的可以单独用保鲜膜包好,放进冷冻里面储藏,等需要吃的时候拿出来在室温解冻,或者微波一下就好了。很方便,可以做下午点心吃。
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