咸香芝士全麦面包卷

这款撸得最多的面包卷，出炉又香又软，表面香脆，可以手撕！

用料  

咸香芝士全麦面包卷的做法  

1. 后油法，出膜后一发完成

2. 分割成9份，60克左右，排气后盖保鲜膜松驰15分钟

3. 排气后，擀成三角形

4. 二边卷起

5. 再擀成上窄下宽长条状，越长层次越多，卷起

6. 进烤箱中层，下层放一碗热水，上下温度35，二发约40分钟

7. 发至二倍大

8. 温度见上，十分钟后观察表面，着色深加盖锡纸，可以涮蛋液，颜色更亮丽，我偷懒没涮，之前加鸡蛋的时候可以留一些蛋液。

9. 成品放烤网上冷却

10. 没忍住吃上了，手撕的感觉，层次分明，咬上去外脆里软，咸香！

小贴士

第二天吃可以上下火150度，烤5分钟