气球面包🎈Gonggal-ppang (对!我的韩文名叫-公该棒!hahaha)
这款面包是来自韩国的一款面包,外表酥脆里面是一层糖壳,可以当甜点零食吃!很有趣~🤗
(有很多人说这种面包中国也有,小时候就吃过,哦,我知道了。🙂)
这款面包做法简单,而且准备时间相比普通面包要短很多,一定要试试哦!
方子是我从Maangchi哪里学来的,她是一位我非常喜欢的youtuber,大家可以去YouTube 订阅她哦~
用料
水 | 80g |
白糖 | 5g |
酵母 | 4g |
盐 | 1g |
液体油(大部分油都可以,最好味道不要太重,推荐色拉油) | 10g |
中筋面粉 | 160g |
馅料部分: | |
黄糖,蔗糖,红糖,白糖都可以 | 50g |
白芝麻 | 5g |
肉桂粉 | 2g |
气球面包🎈Gonggal-ppang (对!我的韩文名叫-公该棒!hahaha)的做法
酵母,水,糖,盐,油放入大盆里搅拌均匀
加入中筋面粉揉至表面光滑即可,发酵一小时
准备馅料,在小碗中加入糖,芝麻,肉桂粉
面团发酵好之后,排气,分成四份
取出一份,擀成10cm直径的圆形,加入两勺馅料,包好,收口朝上擀一擀,再翻面擀成饼 (收口一定要收好,不然会漏糖糖的奥,饼饼也鼓不起来了,其实还不是都要靠运气🙃)
把饼擀成14cm-15cm左右,把四周轻轻压实,防止烤制时糖浆漏出来,铺在烤盘上,手指沾少许水涂在圆的中心,再撒上黑芝麻
烤箱180度预热,180度烤制5分钟,175度烤10分钟(这里刚刚修改了一下,因为试验几次觉得烤箱温度高一些会膨胀的较大)
快看呀!我可爱的包包鼓起来了有木有!超级可爱,嘻嘻嘻~圆鼓鼓的,萌萌哒~ 味道像是脆皮糖饼,好好吃!
记得交作业哦!么么哒
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