一个苹果 一碗糯米粉 这么做软糯香甜 好吃极了 带馅的苹果糯米饼
苹果新吃法,把苹果搅成泥加入糯米粉,做好的成品糯叽叽还有果香是真的很好吃。
用料
糯米粉 | 250克 |
苹果 | 1个(去皮去核230克) |
糖 | 10克 |
热牛奶 | 40克 |
蜜豆 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
一个苹果 一碗糯米粉 这么做软糯香甜 好吃极了 带馅的苹果糯米饼的做法
苹果去皮去核切小块,放入微波炉蒸盒里加热2分钟。
把蒸好的苹果放入破壁机或料理机打成苹果泥。
取210克苹果泥加糖加糯米粉,搅拌均匀。
再加入热的牛奶,用刮刀翻拌成图中状态。
来个动态视频看看软硬程度。
整形成长条状,平均分成12份。
把每一个面剂按扁包入蜜豆。
左手托底,右手往上推着捏直至封口。
用手按扁。
毛刷刷上水,撒上白芝麻,用手按一按,使芝麻和面皮贴的紧实一些。
放入抹了油的电饼铛里,上面也抹上油锁住水分。
中火四五分钟左右,烙至两面金黄出锅。
来个动态视频,是不是很有食欲呢?
小贴士
一定要用热牛奶烫一下,使糯米面不发渣,这一点很重要,如果用凉的面会稀的。
苹果蒸熟不氧化,而且营养成分不流失。
和面时看面团状态,苹果的含水量不同,面粉的吸水量不同。
包的时候像包月饼一样,推着往上捏着收口。
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