零失败的好吃白馒头

做馒头两个重要的要素，气温和揉面时间，南京现在气温平均25度，发酵出来的面堪称完美，然后加上合适配比及揉面时间，想吃到不成功的馒头都难。

用料  

零失败的好吃白馒头的做法  

1. 温水将酵母化开备用

2. 面粉备用

3. 将白糖先倒入面粉中拌匀

4. 倒入酵母混合液搅拌

5. 上手嚯嚯啦，一开始会觉得特别崩溃因为粘手，不过霍霍一会儿就好了，稳住

6. 霍霍了十几分钟，变成团团放进盆里准备第一次发酵

7. 盖上保鲜膜放在我家阳光明媚的南阳台

8. 半个小时就成这样，太厉害了

9. 打开看看是小蜂窝，还有甜香甜香的味道飘出来了

10. 上手继续霍霍

11. 第二次霍霍时间花费大概20分钟样子，为了把蜂窝气泡排出去，不要图省时间感觉好了，20分钟还是要保证的

12. 切成块块

13. 放到蒸箱盘里

14. 盖上保鲜膜准备二次发酵

15. 二次发酵也在20分钟样子，能看出来又胖了好几圈

16. 15分钟后出炉，白白胖胖的真可爱

17. 装几个起来准备给奶奶带去吃

18. 内部非常完美吧，我自己是这么觉得的😜

19. 再欣赏一下😂

20. 午饭也正好解决了，馒头本身口感很好，蓬松却有劲道，入口香甜，涂上腐乳一口下去美滋滋喔