土豆培根面包

皮薄餡多，好美味

用料  

土豆培根面包的做法  

1. 將面粉、色拉油、砂糖、塩、水、酵母，入和面机揉面成一光滑有彈性的面團，滾圓進行基礎發酵1小時

2. 蒸熟土豆壓成泥，培根煎香切丁，混合玉米粒跟沙拉醬，此步可依各人喜好添加黑胡椒、少量塩

3. 面團基本發酵完成後分割成六等分，滾圓松弛15分，土豆泥分成六等分，備用

4. 松弛後將面團壓成中間略凸的圓片

5. 土豆泥球放置中央，拉起面團的四個角捏緊

6. 慢慢收圓黏緊

7. 發酵40分鐘

8. 發酵完成，表面刷上蛋液，用剪刀剪十字開口，撒上起司絲

9. 烤箱預熱，進烤爐上火200/下火180，烤10分鐘，烤盤轉向續烤5分鐘，出爐撒上荷蘭芹裝飾即可（烘烤時間與溫度請依照自家烤箱特性修正）