美式甜辣酱面包
乘胜追击。
两款沙拉酱/汁面包出炉,验证了设想的可行性。没有什么特别明显,特别让人不能接受的,特别的味道。仿佛还挺不错的感觉,叫人不禁手之舞之足之蹈之。
然而,目光落到美式甜辣酱,仍然心生忐忑。甜不怕,辣在面包里,会是怎样的感觉呢?这个带色的沙拉酱,番茄酱般的酸甜口味中透着些许辣。很难揣测它究竟会赋予面包什么样的口味。但愿不会太难吃。
没有失败。面包被染出了淡淡的似红非黄的颜色,散发出淡淡的,淡淡的番茄味,而辣味,则隐没在面包那庞大的体积里。
用料
水 | 180毫升 |
美式甜辣酱 | 25克 |
高筋粉 | 290克 |
干酵母 | 1小勺 |
盐 | 3/4小勺 |
细砂糖 | 26克 |
美式甜辣酱面包的做法
用料
将水和沙拉酱倒入面包桶
加入盐,糖
倒入面粉 ,表面刨坑
填入酵母
将面包桶放入面包机,卡紧
选择菜单4,法式面包
分别设置低重量,深烧色
启动
烘烤结束
提出面包桶
倒出面包
晾凉
彻底冷却后切片
小贴士
使用面包机制作面包需严格依序投料,以取得最佳烘焙效果
面包程序可以随自己喜好选择。
面包冷却后更容易切片。
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