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胖珊珊的冰面包(搬运)

面包1.6W
胖珊珊的冰面包(搬运)的做法图解 做法步骤

搬运只为留档

用料  

汤种
高筋粉 10克
开水 40克
主面团
酵母 3.5克
高粉 200克
低粉 60克
炼乳 10克
蜂蜜 5克
白砂糖 25-30克
淡奶油 20克
牛奶 145克
3克
黄油 25克
冰淇淋部分
蛋黄 1个
白砂糖 15克
玉米淀粉 6克
牛奶 60克
4克
奶油奶酪 11克
淡奶油 175克
可可 4克

胖珊珊的冰面包(搬运)的做法  

  1. 面包上火140℃,下火200℃,烤12分钟

    胖珊珊的冰面包(搬运)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 冰淇淋部分,除酒、奶油奶酪和淡奶油外,其它混合均匀小火搅拌至糊状,关火加入奶油奶酪搅拌,再混入酒水,然后打发淡奶油,最后两者混合均匀。
    后面个性口味自己调和。

    胖珊珊的冰面包(搬运)的做法图解 做法步骤 第3张
标签:面包 搬运 胖珊