柔软拉丝的吐司🍞

最近入手了厨师机，疯狂迷恋做各种面包

用料  

柔软拉丝的吐司🍞的做法  

1. 所有材料除黄油以外全部放进海氏740厨师机揉光滑，粗膜状态加入黄油继续搅拌

2. 揉出手套膜后搓圆发酵

3. 发酵至两倍大后按压排气

4. 切成三个大小均匀的小剂子（总重量500g）

5. 按扁擀成鸭舌状后，卷起备用

6. 放进吐司模具盖上盖子放进海氏c40烤箱进行二次发酵

7. 二次发酵至8分满后使用默认吐司🍞模式烘烤

8. C40烤箱默认吐司模式

9. 烤好后倒出晾凉，上色实在太好看了