法式库克太太三明治
库克太太三明治是比较特别的法式三明治,传说这款三明治诞生于1910年法国巴黎的某间咖啡店。它虽然特别但不难做,只需要白酱➕法式吐司,外加一份煎蛋,美味又有营养的早餐就完成啦~
用料
白酱食材: | |
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 20克 |
牛奶 | 180克 |
三明治食材: | |
黄油 | 10克 |
吐司 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 1勺 |
火腿 | 2片 |
芥末酱 | 适量 |
芝士 | 适量 |
法式库克太太三明治的做法
【我们先做白酱】
1.平底锅放20克黄油,中小火煮至融化,融化后关火。
2.加入20克低粉。
3.黄油和低粉搅拌均匀。
4.加入一半牛奶。打开中火,先加入一半牛奶搅拌至顺滑奶糊状,撒少许黑胡椒粉提味,然后再慢慢搅拌至粘稠状,白酱就做好啦。关火盖上锅盖,防止白酱起干皮。(白酱的酱是两份三明治)
【开始做三明治】
1.另起一个平底锅,锅内放黄油小火至融化,融化后关火。
2.吐司放平底锅吸一下黄油。
3.中火加热平底锅,吐司煎1-2分钟,表面微煎即可。(每片吐司只需煎一面)
4.在没煎的那面吐司上挤入芥末酱。5.芥末酱涂抹均匀,两片吐司都要涂抹芥末酱。
6.放上火腿。
7.撒满芝士。
8.覆盖另一片吐司,煎焦的那面朝上哈。把白酱涂抹在吐司上,吐上厚厚的一层。(如果白酱有起干皮的现象,就加入少许的牛奶开中火慢慢炒至顺滑就可以了。)
白酱上面撒满芝士,250°摄氏度上层烤6分钟即可。(家属不喜欢芝士,所以右边的放的少。)
烤好后拿出来,好香啊~趁烤的过程中,煎一份鸡蛋,太阳蛋或全熟的都可以。
煎好的鸡蛋搭在三明治上,可以撒适量的黑胡椒粉~库克太太三明治就完成啦!
好吃 😋
美味!好好享受吧~
小贴士
白酱可以放三明治上面或者夹在里面~
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