南瓜🎃炼乳吐司
面包2.4W
分量是两个450吐司盒
用料
高筋面粉 | 450克 |
鸡蛋 | 1个(大概55克) |
细砂糖 | 48克 |
盐 | 5克 |
南瓜泥 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 5克 |
炼奶 | 45 |
玉米油 | 18克 |
南瓜🎃炼乳吐司的做法
除黄油外所有材料放厨师机揉出手套膜, 醒发半小时,取出面团排气 分成450左右的面团
上下180 40分钟
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋面粉:顶焙良品湿润地区,新手,注意预留20克牛奶...