无添加牛角包

给孩子做的小零食，无添加，还可以控制糖分。

用料  

无添加牛角包的做法  

1. 把除了黄油以外的材料放到面包机里，用面包机里的和面功能。没有面包机可以手动和面，有粗膜后加入黄油，再用面包机的和面功能(至少两次)，没有面包机就需要揉搓，观察面团，拉开成薄膜(手套膜)，发酵两倍大。

2. 把面团排气，分成8个小面团。

3. 拿出一个小面团，擀成这样的形状。

4. 可以在里面加上喜欢吃的食材，比如巧克力，葡萄干，蔓越莓干等。也可以什么都不放，卷起来。

5. 在烤盘上抹上玉米油，用刷子刷匀，把做好的牛角包放在烤盘上。

6. 放入烤箱中二次发酵，可以用烤箱的发酵功能，也可以在烤盘底下放上一小盆热水。发酵20分钟左右。

7. 二次发酵完成后效果。

8. 把之前预留的蛋液刷到表面。烤箱同步预热，170度5分钟。预热好将烤盘放入烤箱中层，170度20分钟。（烤箱不同，温度及时间随时观察调整，我一般在150度到170度之间调整）

9. 烤好了，如果不想要颜色深，前面少刷些蛋液或者过程中盖锡纸。

10. 打开后的效果，孩子很喜欢吃，不用出去买了，主要是干净卫生无添加。

小贴士

新手也不怕，多做几次就可以了。主要是需要传说中的手套膜。