炸虾仁(面包糠)
因为这次疫情,在家里太闲着没事干了,面粉用完了,蛋糕粉也没有了…
用料
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
虾 | 20只 |
炸虾仁(面包糠)的做法
虾去壳去虾线,放一小勺盐和白胡椒,抓匀放冰箱。这里时间没限制,但至少10分钟吧,我是放冰箱吃完午饭有时间才拿出来炸。虾仁里放地瓜粉加些水抓匀,这里没有拍照片,就是大概不干的状态,也不要太湿了。
锅里倒油烧开,筷子下去有气泡就可以炸啦。虾仁浸一遍鸡蛋液然后再沾面包糠。炸它,一面金黄后翻面,两面金黄就是熟啦,享用它吧~外酥里嫩~ 小盆友最爱吃啦。
小贴士
鸡蛋液提前打散,面包糠也要倒好,不然到时候手忙脚乱的~
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