面包糠炸虾球
用料
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
虾 | 1斤 |
盐 | 适量 |
面包糠炸虾球的做法
洗干净的虾尾
依次放入盐,淀粉拌匀腌制五分钟
把虾尾在鸡蛋液里转一圈,轻轻抖一下,为了避免过多的蛋液带入面包糠里。
这时可以起火烧油了。虾尾在面包糠里顺时针转一圈,逆时针转一圈。我觉得这样可以很全面的裹上面包糠,你们可以根据自己的喜好去裹。
把油烧到七八成热转小火,油太热颜色容易过老,面包糠会糊。有的朋友控制不好油温可以先放一两个先炸下试下油温。
我是电磁炉炒菜键油热后直接调小到1000--1300都可以。
小贴士
有些宝宝们怕虾子腥
可以滴点料酒去腥白酒也可以
我是给15个月宝宝吃的所以没有放其它调料
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