美味佳肴馆黑麦麸吐司（黄油）
面包3.03W
大概还是面软油多好出膜
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黑麦麸 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 冰水 | 180克 |
| 黄油 | 20克 |
黑麦麸吐司（黄油）的做法
除黄油外全部材料混合搅拌均匀
![黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第2张]( "黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第2张")
放软化的黄油继续搅拌至出手套膜
![黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第3张]( "黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第3张")
发酵至按压轻微回缩即可（1.5倍大）
![黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第4张]( "黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第4张")
排气滚圆松弛10分钟
![黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第5张]( "黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第5张")
整形松弛10分钟
![黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第6张]( "黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第6张")
发酵至8分满，150度 40分钟 中下层
![黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第7张]( "黑麦麸吐司（黄油）的做法步骤图 第7张")
小贴士
面粉不同烤箱不同适度调整
![‘经典法式吐司’让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "‘经典法式吐司’让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的烹饪做法，大厨教你详细做法")
‘经典法式吐司’让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的烹饪做法，大厨教你详细做法
我经常做的一个白日梦：我开了一家小小的法式吐司咖啡馆。每天6点钟开门，提供香甜可口的法式烤面包，还有咖啡和茶。我甚至把整个菜单都设计好了。-美味的法式吐司是终极早餐。它们拥有酥脆的金棕色边缘，奶油蛋黄般的中心，如此的蓬松和酥软，既可以是经典和简单的，也可以...
![草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃]( "草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃")
草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃
用料主面团：高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉（可换成红曲粉2克）10克干酵母2克黄油16克内馅：草莓干50克装饰：防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜...
![黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法，大厨教你详细做法
好吧，我承认，老手也会翻车的。尤其是当你同时做五样东西，还在电话里跟人讨论项目的时候，一只本该完美的黑面包变成了一堆发过头的酸面就不应该让你惊奇了。放下电话，收拾起沮丧的心情，试着去拯救它，因为我不想浪费我的好食材：黑麦、核桃、黑芝麻、亚麻籽、荞麦、玉米碴...
![吐司布丁（2人份）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "吐司布丁（2人份）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
吐司布丁（2人份）的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个牛奶看你喜欢～（多些绵柔，以面包吸湿完还有一点点余量）吐司/切片2～3片可可粉适量（可不加）蓝莓适量（可不加）吐司布丁（2人份）的做法准备食材最好先把鸡蛋打匀后再加牛奶再打匀。面包切成你喜欢的形状和大小。泡入牛奶🥛鸡蛋🥚液中，翻拌确保面包吸满汁。正好家里有...
